Купить разливное пиво оптом

ООО Ессентукский Пивзавод предлагает купить пиво оптом в г Ессентуки для мелких и крупных оптовых покупателей, а так же для баров и ресторанов. Качественная продукция обретет большой спрос у Ваших покупателей. Вы хотите заказать большую поставку пивной продукции или вас интересуют частные закупки - Ессентукский Пивзавод поможет Вам в выборе наиболее подходящего для Вас варианта сотрудничества.

Живое Ессентукское пиво - это настоящий напиток, который подарит радость пребывания за дружеским столом с семьей или друзьями. Культура пива обрела значительный уровень потребления приближающийся к Европе.

История пивоварения насчитывает не одну тысячу лет, и на протяжении всего этого времени пиво являлось одним из самых популярных и доступных напитков. В отличие от других образцов алкогольной продукции, пиво отлично утоляет жажду и насыщает организм изрядной порцией питательных веществ - то есть, является оптимальным для потребления в жаркое время года. При условии умеренного потребления янтарный напиток не вызывает похмельного синдрома. Согласитесь, ни одна другая жидкость "с градусом" не может похвастать подобным свойством!

Качественное сырье было и остается главной частью в производстве пива. В последнее десятилетие на пивоварном производстве модернизированы многие технологические процесы, выведены новые сорта солода, ускорены процессы брожения. Ускоренный рост пивоваренной промышленности предоставляет Вам возможность легко купить пиво отвечающее Вашим вкусовым запросам и удовлетворить спрос покупателей.



Пивоварение на протяжении столетий остается одной из центральных отраслей деятельности человека. В создании пива учавствует естественный процесс биоферментации, что является одним из важных этапов его приготовления. Удивительный вкус пива нельзя ни с чем сравнить, однако вкус его подвидов, поражающий своим многообразием, позволяет выбирать понравившийся сорт напитка. С началом бурного развития пивоварения в Европе в средние века, продажа этого напитка становится прибыльным и почетным делом, именно с этого момента начали производить и продавать разливное пиво оптом.

ООО "Ессентукский Пивзавод" предлагает купить разливное пиво в г Ессентуки с применением современных технологий, 100% натурального солода и чистой воды курортного региона. Уверяем Вас - наше живое пиво способно превзойти все ваши ожидания. Качество продукции гарантированно многолетним опытом работы пивзавода, а так же подтверждено настоящими сертификатами качества.

Приготовление качественного разливного пива остается одним из сложнейших технологических процессов в пищевой промышленности. Качественные ингредиенты и множество производственных факторов - все это необходимо знать и соблюдать профессиональному пивовару, управляющему производственным процессом. Богатые традиции в промышленности пивоварения сохраняются и не подлежат изменению уже более 100 лет. Эта технология применяется как на больших заводах, так и на малых пивоварнях, поскольку является единственно правильной.

Пищевая ценность пива

Сырье для производства пива

Хранение пива

Приготовление сусла

Приготовление сусла начинается с дробления ячменного солода, но так, чтобы зерна не смешались в однородную массу. В составе сусла обязательны большие и мелкие крупинки. Это называется солодовым помолом. Солодовый помол смешивается с водой, что называется затиранием. С добавлением воды ферменты ячменя приводят к процессу расщеплению крахмала на солодовый сахар. Ускорение ферментации осуществляется за счет нагрева затора до температуры 76°C. Готовое сусло подвергается фильтрации. В таком состоянии солод пребывает до тех пор, пока на дне не осядут твердые частицы - дробины. Когда сито открывают, сквозь него и слой дробины начинает просачиваться чистое жидкое сусло, которое собирается в специальный котел для последующего варения.

Варение сусла

Варение сусла является следующим этапом в производстве пива. Готовое сусло нагревают, доводят до кипения и постепенно смешивают с хмелем. Варка сусла - это процесс, который длится 2-3 часа. На этом этапе технологи пивовары добиваются наперед установленной плотности начального сусла, которое на этикетке готового продукта обозначается как плотность пива. Сваренное сусло фильтруется от остатков хмеля и отстаивается. На дне выпадают мелкие частички, которые не отфильтровались на предыдущем этапе.

Брожение

Очищенное сусло поступает на дно так называемых бродильных чанов, называемых цилиндроконическими танками. В них суслу дают остыть, после в чан добавляются дрожжи. Для пива верхового брожения перед добавлением дрожжей сусло охлаждают до температуры 18-22°C, для пива низового брожения – до 5-10°C. В процессе брожения технолог следит за концентрацией углекислоты в чанах. Газ достигнув максимального уровня отводится через специальные трубы. Брожение останавливается после того как весь сахар, содержащийся в пиве, переработался дрожжами.

Созревание

Предыдущие этапы позволили получить молодое нефильтрованное пиво. Для его дальнейшего созревания требуются большие емкости из нержавеющей стали. Во время созревания поддерживается стабильная температура и давление в емкостях, эти параметры не должны колебаться. На предприятии Ессентукского пивзавода технологический процесс контролирует специальное оборудование, способное автоматически изменить температуру и давление.

Фильтрация

После созревания пиво проходит еще одну фильтрацию двумя разными фильтрами, предназначенными для очистки от крупных и мелких частиц. После этого пенный напиток становится абсолютно прозрачным и готовым к розливу.